MENU NAVIDAD 28 EUROS
PRIMEROS
( a compartir)
Crema de boniato con jengibre
Tataki de salmón con mermelada de tomate y cítricos
Ensalada de pimiento escalibado, cebolletas, miel y jamón
SEGUNDOS
(a escoger)
Confit de pato con manzanas al maracuyá y espuma de queso de cabra
Suquet de rape con almejas y patata
Bacalao al horno con salsa de membrillo a la naranja, olivada y picatostes de bacon frito
POSTRES
(a escoger)
Pastel de chocolate con helado de canela
Mousse de jijona con crema de limón i crujiente de coco
Bebidas: una botella de vino de la casa por cada 4 personas y agua.Café no incluido.
MENU NAVIDAD 30 EUROS
PRIMEROS
( a compartir)
Crema de boniato con jengibre y nube de albahaca
Tataki de salmón con mermelada de tomate y cítricos
Ensalada de rúccula con parmesano, jamón de pato y grosella seca
SEGUNDOS
(a escoger)
Confit de pato con manzanas al maracuyá y espuma de queso de cabra
Suquet de rape con almejas y patata
Espaldilla de cordero de Burgos confitada al romero con castañas asadas y ciruelas
POSTRES
(a escoger)
Pastel de chocolate con helado de canela
Mousse de jijona con crema de limón i crujiente de coco
Frutos rojos estofados con bizcocho de especias y ganache chocolate blanco
Bebidas: una botella de vino de la casa por cada 4 personas y agua.Café no incluido.
MENU NAVIDAD 36 EUROS
PRIMEROS
( a compartir)
Crema de boniato con jengibre y nube de albahaca
Tataki de bonito con mermelada de tomate y cítricos
Jamón de recebo con pan con tomate
Ensalada de rúccula con parmesano, jamón de pato y grosella seca
SEGUNDOS
(a escoger)
Confit de pato con manzanas al maracuyá y espuma de queso de cabra
Suquet de rape con almejas y patata
Bacalao al horno con salsa de membrillo a la naranja, olivada y picatostes de bacon frito
Espaldilla de cordero de Burgos confitada al romero con castañas asadas y ciruelas
POSTRES
(a escoger)
Pastel de chocolate con helado de canela
Mousse de jijona con crema de limón i crujiente de coco
Frutos rojos estofados con bizcocho de especias y ganache chocolate blanco
Sorbetes variados
Bebidas: Agua y una botella de vino de la casa por cada 4 personas.
Café no incluido.
Platillos
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Guacamole con nachos......................................................................3,50 €
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Gazpacho de fresones con nube de vinagre balsámico............3,50 €
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Jamón de recebo y pan con tomate................................................5,50 €
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Salmón ahumado relleno de queso fresco al eneldo.................3,00 €
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Queso camembert caliente con sus tostas (3 personas).........5,00 €
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Mi-cuit de foie con puré de frutas y tostadas...............................6,00 €
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Raviolis de bacalao rellenos de foie y salsa de higos...............5,50 €
-
Tataki de solomillo de buey..............................................................5,00 €
-
Minihamburguesas de ternera con mutábal................................5,25 €
-
Bricks de queso manchego con mermelada de tomate...........4,50 €
-
Minicanelones de calabacín con langostinos y ceps...............5,50 €
-
Tataki de salmón con cítricos y pistachos...................................5,25 €
-
Ensalada de rúcula con parmesano y gambas...........................4,20 €
-
Brochetas de rape envuelto en bacon ahumado y salsa de mostaza con limón
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.................................................................................................................5,70 €
-
Brochetas de pollo con lichis y sésamo negro...........................4,60 €
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Berenjena parmigiana.......................................................................4,00 €
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Volovanes de bacalao trufado y pimiento escalibado..............5,40 €
Primeros platos
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Raviolonis de trufa, tomate confitado, rúcula y almejas..........8,75 €
-
Risotto de ceps con virutas de jamón...........................................8,50 €
-
Ensalada con queso de cabra, cebolla caramelizada y frutos rojos
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.................................................................................................................6,60 €
Segundos platos
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Magret con salsa de maracuyá y tatin de manzana...............10,90 €
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Picanha de ternera con marinada de verduras y farofa..........9,70 €
-
Bacalao al horno con brioche de pimiento rojo,picatostes de bacon y olivada
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...............................................................................................................12,50 €
Postres
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Pastel de chocolate con helado de vainilla…………..........…........5,90 €
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Granizado de mojito en postre…………………………....…….…....4,50 €
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Mousse de cítricos con galleta de sésamo y gelée de cacao.....5,50 €
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Gin tónico en postre…………………………..……………..................6,00 €
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Kulfi de mango con estofado de frutos rojos...................................4,75 €
Vinos blancos copa botella
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Señorío de Ayanz
Navarra. Viura........................................................................2,20 € 8,50 €
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Spanish white Guerrilla – Verdejo
Valles de Sadacia. 100% verdejo.....................................2,60 € 12,00 €
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Spanish white Guerrilla - Albariño
Valles de Sadacia. 100% albariño......................................2,90 € 13,50 €
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Erumir Blanco
Penedès. Macabeo, Sauvignon Blanc y Riesling.........2,90 € 13,50 €
Vinos tintos copa botella
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Señorío de Ayanz
Navarra. Tempranillo............................................................2,20 € 8,50 €
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Aljibes
Castilla la Mancha. Tempranillo, Cabernet Sauvignon,
Merlot y Cabernet Franc.......................................................2,90 € 13,50 €
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Vega Murillo
Toro. 100% Tinta de Toro.....................................................2,80 € 13,20 €
Vinos rosados copa botella
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Señorío de Ayanz
Navarra. Garnacha.................................................................2,20 € 8,50 €
Cócteles
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Bloody Mary......................................................................4,90 €
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Mojito..................................................................................5,20 €
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Caipirinha (fresas, maracuyá, kiwi, lima).................5,20 €
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Caipiroska (fresas, maracuyá, kiwi, lima)................5,50 €
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Daiquiri (fresas, melocotón).........................................5,50 €
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Margarita (fresas, maracuyá, , lima)..........................5,20 €
